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« GÉNIALE était l'idée à l'origine de la création de ce livre (...) l'originalité et la pertinence d'un tel ouvrage ont demandé à ses auteurs une recherche substantielle. Le résultat est réjouissant. Plusieurs voudront offrir aux membres allergiques de leur entourage ce magnifique livre, presque une encyclopédie. Les recettes sont appétissantes quoique simples et accompagnées d'une fiche résumant la liste des aliments qui sont remplacés. »
Sylvie St-Jacques, La Presse
« (...) c'est le premier que je vois aussi complet. Un must! »
Chrystine Brouillet, Montréal Express, Radio-Canada
« Les personnes aux prises avec des allergies alimentaires seront sûrement heureuses de découvrir un livre conçu spécialement pour les aider à déjouer les pièges et éviter les problèmes que pourraient leur causer leurs allergies. »
Isabelle Giguère, Le Droit
« Plus de 200 recettes classées par catégorie, un tableau des allergènes, une liste eshaustive des aliments de substitution et un répertoire de tous les termes utilisés pour désigner un même aliment. Une bible! »
Coup de pouce, novembre 2002
« (...) l'outil par excellence pour que puissent cohabiter gourmandise et sécurité. »
Louise Turgeon, Planète Québec
« Loin de renoncer à la bonne chère, (les auteurs) ont mis au point, au fil des années, des recettes délicieuses, exemptes des allergènes les plus courants. En prime : l'abc des allergies ainsi que des trucs et des aliments de substitution. Un livre à dévorer sans crainte. »
Elle Québec, janvier 2003
« (...) voici un ouvrage tout à fait bienvenu. Déjouer les allergies alimentaires donnera un grand coup de main sur plusieurs fronts : compréhension des allergies, choix des produits alimentaires (avec nombreux tableaux pratiques), lecture des étiquettes, aliments de substitution et, enfin, une brochette de recettes familières aux gens d'ici. Un guide, finalement, qui permet de se concentrer sur ce qu'il est permis de manger plutôt que sur les interdits, et de le faire en toute sécurité... avec un maximum de plaisir! »
Femme, janvier 2003
« (...) un outil qui deviendra vite indispensable pour ceux et celles dont l'organisme affronte quotidiennement les pièges de la bouffe. (...) Bref, les auteurs n'ont pas lésiné sur les petits et grands détails qui peuvent faire toute une différence. »
Isabelle Légaré, Le Nouvelliste
« Un livre plein de recettes destinées aux personnes aux prises avec des allergies alimentaires. Idéal pour le temps des fêtes. »
TV Hebdo
« Au Québec seulement, plus de 185 000 personnes sont aux prises avec un problème d'allergie alimentaire (...) Avec Déjouer les allergies alimentaires - Recettes et trouvailles (Québec Amérique) Éric Théroux et Marie-Josée Bettez viennent à la rescousse de ces exclus de la gastronomie. »
Elle Québec
« Un livre indispensable pour les personnes aux prises avec un problème relié aux allergies alimentaires. »
Lucie Turgeon, Magazine 7 Jours
« Beaucoup plus qu'un livre de recettes, cet ouvrage nous guide à travers les contraintes de la préparation des repas pour gens allergiques. »
Christian Benoît Lapointe, Moka Sofa
« Ce livre rendra service aux parents démunis devant l'alimentation de leur enfant allergique. »
Infirmière canadienne
« Un essentiel pour les parents d'enfants allergiques. Un ouvrage très bien documenté. Offre une grande variété de recettes toutes éprouvées et faciles à faire. Gourmand malgré les interdits. »
Julie-Anne Richard, Salut Bonjour week-end
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