Résumé
Lyne Bellemare
Anouk Noël
L’histoire des variétés potagères est profondément liée à celle des cultures et des traditions humaines. Chaque légume cultivé raconte une histoire, que ce soit au sujet des pratiques agricoles ou des goûts et des besoins alimentaires des générations passées. Au fil du temps, les communautés ont sélectionné leurs plantes alimentaires favorites, lesquelles se sont adaptées aux particularités de leur terroir et de leur vie, donnant ainsi naissance à une multitude de variétés.
Je suis semencière. Pendant des années, j’ai œuvré à préserver ces variétés anciennes en les cultivant et en les rendant disponibles pour les générations actuelles et futures. Bien que la préservation de ce patrimoine représente une part importante de mon travail, j’en suis venue à la conclusion que je devais aussi garder une trace écrite du patrimoine oral qui nous relie aux pratiques de nos ancêtres.
