L’Atlas mondial de la bière

Les meilleures bières de plus de 30 pays

Tim Webb

Stephen Beaumont

39,95 CAD$

Résumé

Ouvrage incontournable pour tous les amoureux de la bière, L’Atlas mondial de la bière brosse un tableau complet de l’industrie brassicole artisanale, de ses origines modestes à son essor spectaculaire, au XXIe siècle. Il présente non seulement un panorama historique et géographique de la bière, mais aussi une explication détaillée des techniques modernes de brassage.

Tim Webb

Tim Webb est un spécialiste de la bière de renommée interna- tionale. Passionné du brassage artisanal mondial et plus parti-...

Tim Webb est un spécialiste de la bière de renommée interna- tionale. Passionné du brassage artisanal mondial et plus parti- culièrement des bières...

Tim Webb est un spécialiste de la bière de renommée interna- tionale. Passionné du brassage artisanal mondial et plus parti- culièrement des bières belges, il est l’auteur de...

Tim Webb est un spécialiste de la bière de renommée interna- tionale. Passionné du brassage artisanal mondial et plus parti- culièrement des bières belges, il est l’auteur de nombreux guides de dégustation. Il vit à Cambridge, en Angleterre.

Tim Webb est un spécialiste de la bière de renommée interna- tionale. Passionné du brassage artisanal mondial et plus parti- culièrement des bières belges, il est l’auteur de nombreux guides de dégustation. Il vit à Cambridge, en Angleterre.

Tim Webb est un spécialiste de la bière de renommée interna- tionale. Passionné du brassage artisanal mondial et plus parti- culièrement des bières belges, il est l’auteur de nombreux guides de dégustation. Il vit à Cambridge, en Angleterre.

Stephen Beaumont

Installé à Toronto, Stephen Beaumont a voyagé dans le monde pour découvrir les bières artisanales. Il écrit sur le sujet...

Installé à Toronto, Stephen Beaumont a voyagé dans le monde pour découvrir les bières artisanales. Il écrit sur le sujet depuis plus de 20 ans, en tant...

Installé à Toronto, Stephen Beaumont a voyagé dans le monde pour découvrir les bières artisanales. Il écrit sur le sujet depuis plus de 20 ans, en tant qu’auteur ou journaliste. Il...

Installé à Toronto, Stephen Beaumont a voyagé dans le monde pour découvrir les bières artisanales. Il écrit sur le sujet depuis plus de 20 ans, en tant qu’auteur ou journaliste. Il possède son propre site : Stephen Beaumont’s World of Beer (www.worldofbeer.com).

Installé à Toronto, Stephen Beaumont a voyagé dans le monde pour découvrir les bières artisanales. Il écrit sur le sujet depuis plus de 20 ans, en tant qu’auteur ou journaliste. Il possède son propre site : Stephen Beaumont’s World of Beer (www.worldofbeer.com).

Installé à Toronto, Stephen Beaumont a voyagé dans le monde pour découvrir les bières artisanales. Il écrit sur le sujet depuis plus de 20 ans, en tant qu’auteur ou journaliste. Il possède son propre site : Stephen Beaumont’s World of Beer (www.worldofbeer.com).

Extrait

« Le propos de cet atlas est de présenter le renouveau de la brasserie au XXIe siècle et ces bières minutieusement travaillées et innovantes qui suscitent la curiosité et l’engouement d’amateurs toujours plus nombreux. En nous documentant, nous avons eu la surprise de découvrir l’existence de nouvelles brasseries artisanales dans pas moins de 74 pays, toutes déterminées à élaborer des bières de qualité, à échelle humaine. »
Tim Webb


« Celui qui est disposé à sortir des sentiers battus verra souvent son audace récompensée par une IPA insolite et extraordinaire, par un stout ou encore par une Pils d’une vigueur inattendue. Notre vœu est que cet ouvrage renseigne de tels amateurs et qu’il réponde à leur soif de découvertes. »
Stephen Beaumont

ISBN 978-2-7644-2226-7
Date de parution 2012-10-24
Nombre de pages 256 p.
Dimensions 11,5 cm x 9,0 cm

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